Старославянская диета

Как известно, в каждой стране - свои кулинарные традиции. А также и свои национальные диеты. Во Франции излюбленная – на основе лукового супа и вина, в Испании главное - рыба и морепродукты, а итальянцы предпочитают томатное меню. На Руси тоже была своя, самобытная диета, которую не грех бы возродить.

Речь идет о грибной диете. Вернее даже не о диете, а о рационе, построенном на основе грибов. Так питались на Руси в XV-XVI вв., во время многодневных религиозных постов, когда со стола верующих надолго исчезали мясо, молоко и масло -- основные поставщики белков и углеводов. Чем же можно было заменить животные продукты? Конечно же, грибами, недаром их издавна называют «лесным мясом». Но так как самые суровые посты (Рождественский и Великий) выпадали на зимнее и весеннее время, то в рационе использовались преимущественно соленые грибные заготовки.

Грибные разносолы

Итак, что же входит в меню старославянской диеты? Прежде всего, это соленые грибы – грузди, волнушки, подосиновики, подберезовики и белые. Всего в день необходимо съедать 400 г грибов, разделив это количество на три порции по 100--150 г. Непосредственно перед едой нужно ополоснуть грибы холодной проточной водой, при желании заправить столовой ложкой нерафинированного растительного масла и посыпать измельченным репчатым луком – блюдо готово! И этот грибной салат есть нужно три раза в день – на завтрак, обед и ужин. Некоторых может смутить такое расписание: кто же, мол, начинает день с соленых грибов! Что ж, перенесите первый прием диетической закуски на ланч и съедайте порцию грибов примерно в полдень, делая затем трехчасовой перерыв между трапезами.

Фруктово-овощное меню

А как быть с завтраком? Чем можно заменить грибы по утрам? Конечно, овощами – капустой, морковью, репой или брюквой, т.е. традиционными для русской кухни зимними продуктами. Тушите их, слегка посолив и сдобрив свежей зеленью: петрушкой, укропом, кинзой или сельдереем. Можно добавить во время тушения немного обезжиренного (1%-го) молока (но не более 1,5 стаканов в день).

Теперь о фруктах. Их в рационе наших предков в зимнее время было немного. Пожалуй, только в яблоках не было недостатка. И в вашем меню они – на почетном месте. Любые сорта и любом виде – моченые, свежие и сушеные – но не больше 400 г в день.

Есть, правда, в грибной диете один экзотический гость - не очень вписывающийся в старорусское меню заморский фрукт киви. Но! Позволим себе эту вольность, все же на дворе XXI век. И в холодное время года нам так нужен витамин С. А по содержанию этого ценнейшего элемента киви в два раза превосходит апельсин. В день можете съедать пару этих чудесных плодов – для укрепления иммунитета очень полезно!

Квас – для вас!

Не менее полезен для здоровья и исконно русский напиток квас. Он очень гармонично вошел в грибную диету, разумеется, натуральный -- ржаной. В день можно выпивать не более двух стаканов, зато чай (черный и зеленый) позволяется в неограниченном количестве, при желании даже подслащенный медом (2 ч. ложки в день). Среди разрешенных напитков также любые овощные соки (0,5 л в день), кипяченая или негазированная минеральная вода. А вот от алкоголя, кофе и какао придется на две недели отказаться.

Коротко о главном

И наконец, о самом главном. Придерживаясь нашего меню, вы обязательно сбросите 3—4 лишних килограмма. Но будьте осторожны: сидеть на грибной диете нельзя более двух недель подряд, причем интервал между курсами должен быть не менее полугода. Такие ограничения вполне объяснимы: при несомненной пользе и сбалансированности, грибная диета довольно однообразна и скудна. К тому же, как и любая другая, она тоже имеет противопоказания. К ним относятся гипертоническая болезнь, заболевания почек и желудочно-кишечного тракта. Поэтому прежде чем составить грибное меню, обязательно посоветуйтесь с вашим врачом. Будьте стройны и здоровы!

Примерное меню на день

Перый завтрак (9-00): грибы соленые (150 г), овощи тушеные, стакан зеленого чая.

Второй завтрак (12-00): салат из яблок и киви, заправленный чайной ложкой меда, стакан овощного сока.

Обед (15-00): грибной салат с луком и маслом (150 г), овощи тушеные на воде с добавлением молока, стакан ржаного кваса.

Ужин (18-00): грибной салат с луком и маслом (100-150 г), тушеные овощи, стакан черного чая с медом.


Рубрика сайта: КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
Отправить ссылку другу


0


Рубрики

Поймайте денежные потоки

Поймайте денежные потоки

Финансовое изобилие может течь в нашу жизнь так же легко, как вода из крана, так же как солнечный свет не требовать усилий.

Магическая заначка

Магическая заначка

Где и как правильно хранить деньги, чтобы они принесли нам удачу и богатство?

Защитник дома

Защитник дома

Поселите в своем доме кактус, подружитесь с ним – и темные сущности забудут к вам дорогу!

Жилье без депрессий

Жилье без депрессий

Как обустроить свое жилище в унисон вибраций своей родной стихии – разбираем в этой статье.


ВРЕМЯ ДЕЛАТЬ КАРЬЕРУ

ВРЕМЯ ДЕЛАТЬ КАРЬЕРУ

Сатурн в Козероге: идеальный период для карьерного роста

ОТПУСК ПО ЗОДИАКУ

ОТПУСК ПО ЗОДИАКУ

Рекомендации астролога Ирины Краснопевцевой.

НОВЫЙ НОМЕР "СТУПЕНЕЙ"!

НОВЫЙ НОМЕР "СТУПЕНЕЙ"!

Вышел в продажу новый номер журнала "Ступени Оракула"!

АСТРОПРОГНОЗЫ НА 2018 ГОД

АСТРОПРОГНОЗЫ НА 2018 ГОД

Что ждет вас в этом году? Читайте в гороскопах от "Оракула".

Loading...

Астрологический прогноз — способ узнать будущее

Составлять астрологические прогнозы люди научились еще множество веков назад для того, чтобы иметь возможность лучше подготовиться к сюрпризам, которые готовит нам судьба. Ориентация в реальной жизни по небесным светилам является одним из способов приоткрыть завесу будущего. Звезды способны рассказать нам о предстоящих событиях и определить наши действия.

Каждый вправе сам решать, верить или не верить в астрологический прогноз, но тот факт, что астрология — это реальная наука со своими методами исследования и неоспоримыми результатами, сомнений не вызывает. Ни один астрологический прогноз не претендует на то, чтобы его воспринимали как единственно возможную истину. Предсказания по звездам дают нам путеводную нить, тему для размышлений и рекомендации, которые могут быть выполнены или нет в зависимости от личных пожеланий человека. Каждый волен строить судьбу по своему сценарию, но звезды способны помочь нам избежать некоторых ошибок, вовремя ухватиться за счастливый шанс и просто сделать жизнь немного легче и светлее.